Buffet新势力

海 鮮 菜 式 為 主
魚 生 即 叫 即 切 ， 款 式 計 有 三 文 魚 、 北 寄 貝 、 甜 蝦 、 赤 貝 、 八 爪 魚 等 ， 同 時 又 有 即 製 手 卷 ， 周 末 假 期 更 會 有 三 文 魚 籽 等 款 式 。 熱 食 的 海 鮮 包 括 蒜 蓉 青 口 、 芝 士 焗 蠔 、 清 蒸 海 斑 、 焗 扇 貝 等 ， 周 末 假 期 會 加 推 清 酒 煮 辣 蜆 及 椒 鹽 瀨 尿 蝦 等 。

沙 律 頭 盤 款 式 多 亦 很 國 際 化 ， 例 如 有 日 式 茄 子 沙 律 、 韓 式 燴 蘿 蔔 、 華 都 夫 沙 律 、 蜜 桃 八 爪 魚 南 瓜 沙 律 、 中 式 牛 筋 凍 等 ， 周 末 假 期 更 會 有 大 蝦 芒 果 沙 律 、 意 大 利 火 腿 配 青 瓜 、 鵝 肝 醬 多 士 、 韓 式 薯 仔 、 玉 子 蛋 釀 三 文 魚 腩 醬 等 。 部 份 以 小 碟 形 式 推 出 ， 賣 相 精 致 。

現 場 還 設 有 熱 氣 騰 騰 的 麵 檔 和 鐵 板 燒 ， 供 應 雲 吞 水 餃 麵 的 中 式 麵 檔 定 期 會 變 為 喇 沙 檔 或 日 式 麵 檔 。 而 鐵 板 燒 供 應 日 式 串 燒 、 金 菇 牛 肉 卷 、 沙 嗲 、 多 春 魚 等 。

■ 即 叫 即 切 的 魚 生 款 式 甚 多 ， 還 可 選 擇 用 來 做 即 製 手 卷 。

■ 沙 律 除 了 大 路 款 式 ， 想 不 到 連 中 式 牛 筋 凍 也 有 。

自 製 雪 糕 不 時 轉 款
甜 品 款 式 平 日 約 有 8款 ， 一 般 的 藍 莓 芝 士 餅 、 芒 果 芝 士 餅 、 栗 子 蛋 糕 、 Tiramisu、 朱 古 力 Mousse都 有 ， 筆 者 對 即 製 班 戟 更 感 興 趣 ， 因 為 班 戟 可 選 生 果 餡 或 雪 糕 餡 ， 生 果 共 有 9種 款 式 及 醬 汁 ， 連 楊 桃 、 柚 子 肉 都 有 。 雪 糕 除 了 朱 古 力 、 芒 果 、 雲 呢 拿 等 口 味 ， 餐 廳 更 會 Homemade特 別 口 味 的 雪 糕 ， 例 如 南 瓜 芝 麻 、 蜜 糖 、 焦 糖 、 白 菌 等 ， 比 一 般 的 雪 糕 味 道 更 有 新 鮮 感 。

■ 鐵 板 燒 除 了 炮 製 日 式 串 燒 ， 還 會 燒 羊 扒 、 多 春 魚 等 美 食 。

■ 甜 品 以 小 杯 形 式 供 應 ， 方 便 之 餘 更 可 多 嚐 幾 款 。

註 ： 部 份 菜 式 只 限 星 期 五 、 六 、 日 及 假 期 特 別 供 應 。