鲜 蚝 菜 式 多 样 化 好评抵食自助餐

每 日 3款 火 锅 汤 底
除 了 十 多 款 各 类 型 的 热 盘 ， 开 放 式 厨 房 会 即 席 炮 制 串 烧 、 天 妇 罗 、 扒 大 虾 等 菜 式 ， 火 锅 区 每 日 供 应 3 款 中 、 意 及 泰 式 汤 底 ， 例 如 肉 骨 茶 、 冬 荫 公 、 椰 奶 汤 、 龙 虾 汤 、 醉 鸡 锅 等 ， 火 锅 配 料 共 有 十 多 款 ， 包 括 受 欢 迎 的 虎 虾 、 牛 肉 、 云 吞 等 。

■ 开 放 式 厨 房 设 火 锅 区 ， 每 日 供 应 不 同 款 式 的 中 意 泰 式 汤 底 。

■ 厨 师 创 新 将 香 茅 榨 汁 与 忌 廉 同 煮 ， 制 作 出 香 茅 芝 士 蛋 糕 。

除 了 味 道 ， 食 物 的 设 计 和 摆 法 亦 可 见 厨 师 的 心 思 ， 金 柚 虎 虾 沙 律 以 鸡 尾 酒 形 式 设 计 ， 如 果 一 大 盘 摆 放 的 话 ， 相 信 最 后 会 落 得 只 剩 下 金 柚 的 下 场 ， 而 一 杯 一 杯 的 摆 法 ， 就 可 保 证 品 尝 的 人 都 食 到 所 有 材 料 。

■ 甜 品 款 式 每 晚 多 达 30 多 款 ， 另 有 迷 你 杯 装 的 Haagen Dazs 雪 糕 供 应 。

■ 用 新 加 坡 特 产 班 兰 叶 制 造 的 香 兰 海 绵 蛋 糕 ， 在 香 港 比 较 少 有 。